2010年，华盛顿，比尔·盖茨和加拿大财长费拉狄在一个关于全球粮食安全的会议上
据温哥华太阳报报道，今年2月，比尔·盖茨开始投资支持“可持续食物创新”项目，旨在替代肉和蛋类畜产品，生产更廉价、环保和善待动物的食物。
早先，比尔·盖茨增在多个场合谈及替代畜产品的问题。
去年，比尔·盖茨在一次采访中对风险投资家 Vinod Khosla 说：“所有消耗乳制品、蛋类、家禽、牛肉等动物产品的公司，实际上都可以主要利用植物材料来替代，使之(食物)更廉价，或许更健康，更善待动物，更少的温室气体排放，这是一件非常有意义的事情。”
盖茨基金会(Bill and Melinda Gates Foundation)的一个主要宗旨就是农业创新，基金会在农业方面的投资包括，可持续土地利用，为农民提供良好的教育，帮助贫困家庭等等。
在表情严肃的工作人员的簇拥下，他本人却毫无架子，笑容柔和，眼神明亮。他回答问题反应很快，一旦遇到感兴趣的话题，眼中会露出孩童般的光芒。
“因为创新才有了我们今天的世界。”盖茨在专访中说。两天前，他在博鳌亚洲论坛上发表演讲时说，创新“一定可以改变贫困人口的生活”。
作为比尔-梅琳达·盖茨基金会联席主席兼理事，盖茨目前最为关心的是慈善，而他创建微软的经历又让他渴望以科技创新改变慈善事业。
6日，盖茨在博鳌论坛作的演讲题目是《为穷人投资》。在他看来，在微软和盖茨基金会的工作中，他最值得骄傲的“投资”分别是日新月异的电脑产品，以及疫苗的发明和疫苗成本的降低。
盖茨认为，创新使科学家能更多地发现问题、解决问题，尤其是在盖茨基金会所关注的医疗、农业、卫生等方面。
目前，盖茨本人最为关心的项目是脊髓灰质炎疫苗的推广和使用。他说，人类已经到了根除这一传染病的最后阶段，脊髓灰质炎有望成为继天花之后，人类从地球上消灭的第二种传染病。
为了彻底根除这种疾病，基金会正在与中国公司合作确保口服脊髓灰质炎疫苗的供应，同时研发一种低成本的脊髓灰质炎注射疫苗。
科技创新不仅仅帮助盖茨和他的妻子梅琳达改善慈善的具体工作，也成为了重要的推动力量和传播手段。
盖茨基金会在2011年将“社会化媒体促进社会公益”的概念带入中国。基金会将信息发布在网上，以此号召更多人尤其是年轻人加入到基金会的工作中去。
在盖茨心目中，很难说微软和基金会哪一个更重要，他从17岁到50多岁，全身心投入在微软上，这个工作为他做基金会提供了“资源和能力”。
而现在，他正在致力于他的“第二个职业生涯”，同时仍然会在空余时间为微软提供建议。他用“令人兴奋”来描述基金会的工作。
做慈善事业的盖茨并不比做科技事业的盖茨更轻松，他的新闻官告诉记者，他的个人时间安排以5分钟为一个单位，全部需要精确计算。但他说话时从容、平静，并不让他显得争分夺秒。
盖茨是一个关心当下和未来的人。对于科技，他的眼光愿意落在遥远的未来，对于慈善，他看重今天我们能做什么。他的工作，让他看起来像一位穿梭于今天和未来之间的人。
盖茨喜欢代表着未来科技的科幻，他说自己是一位科幻迷，“年轻时候读了不少科幻，现在也还在读”。
他还曾推荐未来学家雷·库兹韦尔的《奇点临近》一书，他说自己99%赞同库兹韦尔的论断，认为技术发展的爆发点将会到来，机器将产生智能。
“一些对人类来说很基础的事，教给电脑就变得让人惊奇。”但他也说，那个“奇点”不知何时到来，“我们现在距离电脑能实现自我思考还有很长很长的时间”。
他曾说过，希望人人都拥有一台电脑，现在，他认为这仍是一项有价值的优先工作，但更重要的是，“让一些孩子不再因为小儿麻痹症而不能自由行动，不会因疟疾而失去生命，不再因为没有足够的营养，而不能得到大脑的全面发展”。
盖茨的博鳌之旅，被排得满满当当，几乎工作时间的每一个五分钟都用来会见重要的人。“在这里，我见到了许多相信尖端科技可以解决大问题的人们，我们都相信中国杰出的科学家将为全球发展做出伟大的贡献。”
盖茨希望接下来能够和中国深入合作，用中国的创新能力去帮助更多的人。
比尔盖茨：地球的未来要靠素食
在一次令人吃惊的访谈中(让人吃惊的内容则录在一个手机中)，比尔盖茨首先谈了基于蔬菜的饮食方式有助于减少地球上的温室效应气体的排放并谈到要选择富有同情心的生活方式。
当然你很清楚比尔盖茨是谁，他创造了什么。但你可能并不知道这个慈悲的男人和他美丽的夫人所建立的令人惊异的慈善活动。
盖茨基金会由比尔和梅琳达.盖茨夫妇于1994年创立。至今这个令人惊异的团队为全球的需要提供了超过了260亿美元的补助款。时至今日，他们最大的贡献是全球的健康和执行方桉以确保这些需要能有一个稳定的未来。
