怀山药和淮山药区别？怀山和淮山是一样的吗？

怀山药，也称为薯蓣，简称为山药。下面，我们来看看怀山药和淮山药区别有哪些吧。

操作方法

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怀山药和淮山药的产地

淮山药指的是在我国广东、安徽等地方生产的山药，而怀山药主要是分布在我国江苏等地方的山药，这两种山药都可以食用。

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食用价值

怀山药具有强身健体、化痰止咳等作用，而淮山药也是具有很高的药用价值，然而怀山药的食用价值会比淮山药高一些。

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名气

如果从名气上来说，怀山药是在河南省焦作种植的山药，而焦作被称为怀庆府衙，所以怀山药的名气会淮山药高一些。

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药用价值

从药用价值来看，怀山药不仅被称为是食物，而且还被称为是药材，具有很高的药用价值，而淮山药大多只被认为食物，因此，怀山药的药用价值比较高。