菜园子里的豆角,现在正是丰收的时候,又嫩又好吃,今天和家人们做凉拌豆角,下面我来分享一下我的做法
工具/材料
操作方法
01:
准备食材,豆角500克,大蒜适量,姜适量,调料我准备了,食用盐,鸡粉,白糖,生抽,麻油,陈醋,辣椒油。
02:
用手将豆角掰成5厘米左右的小段,不用用刀切,然后清洗干净备用。
03:
将大蒜剥净,然后切末备用,将切末备用,凉拌菜绝对不能缺少这两样的。
04:
锅中加入适量水,水开后倒入清洗过的豆角,水开后煮2分钟,然后捞出放在凉水中冰一下,这样口感更好。
05:
将煮过得豆角控水,开始拌豆角,将切好的姜末蒜末放进去,加入少量白糖,放入适量盐,再放入少量生抽和陈醋,适量麻油,少量辣椒油。
06:
搅拌均匀,然后放上10分钟左右,这样豆角能够充分的吸收调料,味道会更好的。