工具/材料
鲜虾：盐、牙签
八爪鱼：剪刀
鱿鱼：剪刀
扇贝：小刷子
海蟹：剪刀
贝壳：盐、芝麻油
鲜虾
01:
用冷盐水浸泡活虾十分钟。
02:
在虾头往下第三关节处，用牙签挑出虾线。
03:
最后除去虾头和虾壳，这样鲜虾就处理好了。
八爪鱼
01:
将八爪鱼的头和触手分开。
02:
剪开八爪鱼头部，去除内脏。
03:
去除吸盘，剥去八爪鱼外皮。
04:
这样八爪鱼就处理好了。
01:
抽出鱿鱼头、透明脊椎。
02:
在鱿鱼表面划一刀，剥除外皮。
03:
04:
这样鱿鱼就处理好了。
扇贝
01:
静置吐沙，刷净外壳。
02:
取出贝肉，去除内脏。
03:
洗净贝肉即可。
海蟹
01:
分离蟹壳和蟹身。
02:
去除蟹腮、内脏。
03:
剪去脚尖，切开蟹身。
04:
这样海蟹就处理好了。
贝壳
01:
水中加盐，倒入贝壳。
02:
滴入芝麻油，待有沙析出时换水。此过程，需要重复两三次。
03:
这样贝壳就处理好了。
