很喜欢吃魔芋豆腐烧鸭子,这种红烧菜里,配菜比肉菜更好吃。这次烧的魔芋鸭子里,加入了莴笋块,莴笋的加入,使菜更为爽口。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。
工具/材料
操作方法
01:
鸭子块剁成小块,清水洗净。
02:
魔芋豆腐切成小块。莴笋去皮清水洗净后,切成小块。
03:
自制泡辣椒剁成碎末。
04:
起锅烧热,先下鸭子块炒出水后捞出。再烧热锅下油,下花椒、下鸭子块翻炒出香味后,加入泡辣椒、豆瓣酱翻炒均匀,加适量清水煮开。
05:
06:
等鸭子肉烧软熟后,加适量盐、蚝油、老抽翻炒均匀后出锅。
07:
起锅装盘。