快好知 kuaihz

香菜炒肉丝的家常做法

香菜含有丰富的维生素,含有钙,铁等矿物质元素,营养非常丰富。质地细嫩,柔软,有浓郁的香气,用来做配菜,即增色增香,又增加食欲。小编为大家介绍的香菜炒肉丝,颜色诱人,口味极佳,堪称美味,下面就介绍一下这道菜的做法。

工具/材料

香菜 100克 ,瘦肉 150克 ,鸡蛋 1个 。

葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,红干椒,淀粉,芝麻油,油。

操作方法

01:

香菜清洗干净,控干水分,切成10公分左右长的段。

02:

肉切成0.5公分左右的丝,然后放入少许料酒,盐,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀。

03:

放入一匙儿淀粉,用手抓匀挂糊,备用。

04:

红干椒切丝,切好葱,姜,蒜,备用。

05:

锅内放入油加热,油三,四成热时,放入肉丝滑炒,炒至颜色微白,盛出备用。

06:

锅内重新放油加热,油热后,放入花椒,红干椒,爆香,然后放入葱,姜,蒜翻炒。

07:

随即放入炒好的肉丝,放少许料酒,盐,略翻炒一下,然后放入香菜

08:

香菜稍翻炒一下即可,放入味精,关火。滴少许芝麻油,出勺。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:香菜炒肉丝的家常做法  香菜  香菜词条  肉丝  肉丝词条  家常  家常词条  做法  做法词条  
家常菜问答

 腊八蒜的做法分享

从小生活在南方,未曾接触到腊八蒜,直到大了出外工作偶尔从朋友家得到一罐腊八蒜,从此便爱上了这口味,今天和大家一起分享它的做法。工具/材料大蒜,米醋,冰糖,玻璃罐...(展开)

家常菜问答

 辣椒炒豆角的做法

辣椒炒豆角是一道家常菜,下面就说说辣椒炒豆角的做法。工具/材料长豆角、辣椒、食用油、葱、酱油、盐操作方法01:将长豆角去掉两头,用水清洗干净,再准备葱和红辣椒。...(展开)

家常菜问答

 娃娃菜蒸刀鱼的家常做法

娃娃菜蒸刀鱼,是把刀鱼经油煎塌后,放入摆好盘的娃娃菜上,再浇上调和好的料汁,然后用锅蒸制而成,娃娃菜的清甜味道,与刀鱼的鲜美味道,融合到一起,鲜香味美,风味别致...(展开)