工具/材料
河鱼头一个1斤，豆腐泡150克，姜片、香葱适量，生抽、料酒适量。
操作方法
01:
鱼头洗干净斩成一块块，豆腐泡准备好。
02:
姜片、香葱、蒜米准备好。
03:
开火下油。
04:
05:
鱼头下锅翻炒一下。
06:
加2勺生抽翻炒均匀。
07:
把切成两边的豆腐泡放进锅里。
08:
加水，水量要沒过食材的三分之二。
09:
10:
大火煮沸转小火炖20分钟。
11:
然后打开盖子加2勺料酒，适量的香葱白。
12:
盖上盖子再炖10分钟加几粒味精熄火。
13:
香喷喷的豆腐泡鱼头煲就做好了。
