里脊肉肉质细嫩,容易消化。里脊肉炒青麻叶土豆丝是一道家常菜,虽然普通,但味道咸鲜,很受大家的喜爱。下面就跟小编去看看它的做法吧!
工具/材料
猪里脊肉200克,青麻叶200克,土豆1个,葱、姜、盐,味极鲜酱油,蚝油等适量。
操作方法
01:
把青麻叶去掉外叶,洗净切成丝。
02:
把猪里脊肉去膜去筋,洗净切成丝,土豆切丝,葱切葱花、姜切成末。
03:
把玉米油倒入炒锅里,油热后,把里脊肉入锅炒至变色。
04:
加入葱花和姜末,炒出葱香味。
05:
再加入1勺盐,2勺味极鲜酱油,1勺蚝油,1小勺大料粉,1小勺花椒粉。
06:
炒拌均匀后,放入土豆丝,继续翻炒至土豆丝断生。
07:
再把青麻叶丝入锅与土豆丝同炒至熟。
08:
炒好后,就可以出锅装盘了,味美鲜嫩,顺滑可口。