快好知 kuaihz

干黄花菜木耳炒鸡蛋的家常做法

黄花菜质地鲜嫩,香气浓郁,具有解毒,消肿,止血,养血平肝等功效。木耳质地柔软,味道鲜美,具有滋补,活血止血,疏通肠胃,润滑肠道等功效。二者搭配鸡蛋同炒,口感爽滑,色香味鲜,营养丰富,是一道营养味美的下饭菜。下面介绍干黄花菜木耳炒鸡蛋的家常做法。

工具/材料

黄花菜 适量,木耳 适量,鸡蛋 3个。

葱,姜,盐,味精,花椒,白糖,料酒,油。

操作方法

01:

用温水快速泡发木耳,把泡发好的木耳收清洗干净,控干水分。

02:

把干黄花菜放入温水中泡发变软,然后收拾清洗干净,控干水分。

03:

碗里放入一小匙儿淀粉,兑水,勾成芡汁。

04:

鸡蛋打入碗中,搅拌成鸡蛋液。切好葱,姜,备用。

05:

用锅先把鸡蛋炒出来,炒至八分熟,盛出备用。

06:

锅内放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,爆锅。放入黄花菜翻炒。

07:

黄花菜略翻炒一下,随即放入木耳翻炒,放入少许料酒,少许白糖,盐。翻炒至木耳变软,透明,放入勾兑好的芡汁。

08:

芡汁粘稠后,放入炒好的鸡蛋,稍翻炒一下,放入味精,关火出勺。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:干黄花菜木耳炒鸡蛋的家常做法  黄花菜  黄花菜词条  炒鸡蛋  炒鸡蛋词条  木耳  木耳词条  家常  家常词条  做法  做法词条  
家常菜问答

 丝瓜苗滚皮蛋汤的做法

丝瓜苗是指丝瓜藤苗尖,第一次吃丝瓜苗是前几年的事了,以前都不懂得丝瓜苗可以吃,有一次去乡下朋友家,他爷爷就是用丝瓜苗来滚鱼头,那味道非常甘甜鲜美,后来一直没吃过...(展开)

家常菜问答

 豆豉蒸罗非鱼的做法

工具/材料罗非鱼1条,豆豉1勺,生抽1勺,姜丝、香葱适量。操作方法01:把罗非鱼清理干净,然后在鱼身均匀地切上几刀。02:豆鼓、姜丝、香葱准备好。03:用适量的...(展开)