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青椒炒猪头肉的家常做法

猪头肉肉质鲜美,肥而不腻,深受大众的喜爱。猪头肉不仅味道鲜美,营养也很丰富,具有补虚,滋阴,养血等功效,可凉拌,蘸料,炒食用。小编为大家介绍的是用青椒炒猪头肉的做法,口感咸香适口,香糯浓醇,口味极佳,下面介绍一下青椒炒猪头肉的家常做法。

工具/材料

麻辣青椒 2个 ,猪头肉 200克 ,胡萝卜 半根 。

葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,料酒,酱油,油 。

操作方法

01:

青椒用水清洗干净,控干水分,切成片,备用。

02:

猪头肉切成稍薄一些的片,备用。

03:

胡萝卜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成菱形片,备用。

04:

切好葱,姜,蒜,备用。

05:

锅内放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入胡萝卜片翻炒至变软。

06:

放入猪头肉快速翻炒,放入料酒,放入酱油。

07:

猪头肉稍翻炒一下即可,放入青椒翻炒,放入少许盐。青椒炒至断生,放入味精,关火出勺。

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