工具/材料
豆腐，辣椒，油，姜末，盐
操作方法
01:
新鲜豆腐洗净，切成小块，不重叠的放在蒸笼中，用布江整个蒸笼盖起来。
02:
待豆腐成下图所示状时就可以了。
03:
过重加油，8分热时起锅。
04:
待油冷后加入辣椒面，花椒面，盐搅匀制成红油酱，然后让豆腐块裹上一层红油酱。
05:
裹好后的豆腐装瓶，密封起来，放置10多天就可以吃了。
红油腐乳的制作方法
快好知 kuaihz
快好知 kuaihz工具/材料
豆腐，辣椒，油，姜末，盐
操作方法
01:
新鲜豆腐洗净，切成小块，不重叠的放在蒸笼中，用布江整个蒸笼盖起来。
02:
待豆腐成下图所示状时就可以了。
03:
过重加油，8分热时起锅。
04:
待油冷后加入辣椒面，花椒面，盐搅匀制成红油酱，然后让豆腐块裹上一层红油酱。
05:
裹好后的豆腐装瓶，密封起来，放置10多天就可以吃了。