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阿婆红烧肉怎么做?

工具/材料

五花肉、冰糖、葱、姜、蒜、老抽、盐、醋、黄酒、生抽、白煮蛋

操作方法

01:

首先把五花肉切块,及泡在水中一会,再系上十字结。

02:

之后把冰糖敲碎,开小火起锅热油。

03:

接着下葱段、姜片、大蒜小火爆香。

04:

之后下入五花肉,煸炒至出油,加入适量黄酒,翻炒均匀,再加入老抽上色,之后加入温水,煮开之后下入葱结,中小火慢炖30分钟。

05:

之后加入生抽,老冰糖,再加入白煮蛋,搅拌入味,继续慢炖20分钟。

06:

之后加入盐和一点锅边醋,开中火收汁,就完成啦。

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