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苦瓜酿肉怎么做

工具/材料

苦瓜、五花肉、鸡蛋、胡萝卜、枸杞、淀粉、生抽、料酒、盐

操作方法

01:

首先将胡萝卜切丁。

02:

再将苦瓜切段。

03:

之后挖去苦瓜瓤。

04:

将苦瓜下水焯水。

05:

将五花肉剁成肉泥，加入胡萝卜丁。

06:

再倒入淀粉、生抽、料酒、盐、鸡蛋搅拌均匀。

07:

之后将苦瓜捞出放进冰水。

08:

之后将馅料塞到苦瓜的洞里，用筷子捣实。

09:

放到蒸锅中蒸十分钟。

10:

接着把苦瓜汁加淀粉、生抽勾芡。

11:

将汤汁淋到苦瓜上。

12:

之后再放上枸杞做点缀就可以了。

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