工具/材料
操作方法
01:
准备好材料：杏鲍菇1个，尖椒3个，蒜3颗 ，香葱2棵
02:
碗中倒入小半碗水，将少许淀粉、生抽和盐放入碗中调成料汁
03:
将杏鲍菇切成厚片，在上面斜切打上花刀，蒜、辣椒、香葱洗净切末
04:
锅烧热，加入适量油，将杏鲍菇放入过小火煎
05:
用筷子翻动杏鲍菇，将杏鲍菇煎至两面金黄
06:
辣椒蒜末放入锅中炒香
07:
将调好的料汁沿着锅边倒入锅中，轻轻晃动锅让杏鲍菇粘上料汁，也可以用筷子翻动
08:
稍微收汁，关火撒上葱末
09:
装盘，尝一口吧，吃起来很有韧劲
