快好知 kuaihz

芥菜疙瘩怎么腌制更脆

荠菜疙瘩腌制好之后用来做成各类小咸菜是非常好吃的,脆脆的咸咸的口感很好。那么今天教大家腌制脆脆的荠菜疙瘩,喜欢吃的朋友一起来看看吧。

操作方法

01:

锅里加上清水,注意,锅里不要有油花,会更荠菜疙瘩在腌制过程中烂掉的。烧开之后,加上适当粗盐粒,一定要让水尝起来咸咸的,不然荠菜疙瘩没有味道还容易坏掉。

02:

荠菜疙瘩的清洗是一项很麻烦的事情,用刀将荠菜疙瘩外表不好的地方全部去掉,用刷子刷洗的干干净净,浸泡一段时间。

03:

盐水烧开之后,一定要彻底凉透,不然热水腌制荠菜疙瘩的话只会让荠菜疙瘩变味,凉透了之后,放进去适当花椒、八角、生姜生姜片,然后把荠菜疙瘩放进去,压紧然后密封起来。

04:

荠菜疙瘩一定要腌透才可以吃的,一般腌制一个月就可以吃了,吃的时候切成丝,用凉水浸泡最少两个小时,然后用热水烫一下,再用凉水浸泡,然后根据口味凉拌或者炒肉丝都可以。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:芥菜疙瘩怎么腌制更脆  芥菜  芥菜词条  腌制  腌制词条  疙瘩  疙瘩词条  怎么  怎么词条  
家常菜问答

 虾怎么做好吃又简单

虾有很多种做法,油炸、清蒸、水煮等多种多样的方式可供我们选择。那么今天小编就在这里教大家一个非常简单的方法做出美味的红烧虾。工具/材料虾 250-500g葱 1...(展开)

家常菜问答

 竹鼠如何做好吃?

工具/材料竹鼠、生姜,蒜头,食用油,酱油,老酒,盐巴,味精操作方法01:首先将生姜洗净切成姜片,蒜头剥皮,然后往锅中放入适量的食用油,待油冒烟倒入姜片和蒜头爆香...(展开)