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郫县豆瓣怎么做

操作方法

01:

先是豆瓣的处理，我们把豆瓣用凉水泡一下，选出烂的，再用白酒泡上24小时。

02:

将红辣椒打成辣椒酱，干辣椒打成粉末备用。

03:

在容器中放入辣椒酱，把豆瓣倒进去。

04:

搅匀以后，再撒上一层辣椒粉。

05:

最后盖上盖子密封，可以选用菜油密封，因为这样更能入味，发酵一个月后就可以食用。

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