豆腐的营养价值非常高,豆腐中不含胆固醇,有益于人体大脑的生长发育,比起大豆来,豆腐可以更好的被人体所吸收,五花肉的营养价值也非常高,将五花肉切成末,这样做一下,特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的肉末烧豆腐?希望能够帮助到大家。
工具/材料
豆腐适量,五花肉适量,枸杞子适量,香葱适量,甜面酱适量,料酒适量,盐适量,白胡椒粉适量,生抽适量,大蒜适量,淀粉适量。
操作方法
01:
准备适量嫩豆腐,洗净后切成块。锅中烧开水,水开后,将豆腐放入锅中焯水,焯好之后,捞出备用。
02:
准备吃点五花肉,剁成肉末,再准备适量生姜,洗净后切碎放在上面,放入适量盐,鸡精,五香粉,料酒,腌制20分钟左右。
03:
准备适量大蒜和小葱,洗净后切碎,炒锅中放入适量油,油热后将蒜末和葱末放入锅中炒香,然后将肉末倒入锅中炒一下。
04:
再准备一勺甜面酱,放入锅中,翻炒一下,然后加入一勺甜面酱。再放入少半碗清水,大水浇火烧开。
05:
水开后,将豆腐倒入锅中,炖一下。
06:
准备适量枸杞子,用清水泡一下,倒入锅中和豆腐一起炖五分钟左右。
07:
根据自己的口味,放入适量盐,胡椒粉,少许生抽。
08:
准备适量淀粉,再加入清水,做成水淀粉,将水淀粉倒入锅中,熬至汤汁浓稠。
09:
出锅装盘,就可以吃了,真的太美味了。肉末烧豆腐,非常经典的家常菜,家里人都非常爱吃。