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南瓜花滚鸡杂的做法

今天买了一个鸡回来杀,然后用鸡杂搭配南瓜花滚汤,做出来的菜汤,味道非常美味好吃,下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

1个鸡的鸡杂,南瓜花100克,姜蓉、料酒、生抽适量。

操作方法

01:

首先把鸡杂清理干净,然后切成片,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟,鸡血备用。

02:

把南瓜花瓣撕下来,花梗撕去老丝,然后用水清洗干净。

03:

锅装适量的水煮到80度左右,然后放鸡血进去,用小炆。

04:

炆3分钟左右,鸡血熟透后用锅铲切成一块块,然后下鸡杂进去滚1分钟左右。

05:

下南瓜花进去。

06:

然后加适量的油、盐翻炒均匀。

07:

再煮2分钟左右就可以了。

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