仔姜爆炒回锅肉是一道非常浓香好吃的家常菜,做法简单,下面分享它的做法与步骤给大家看看。
工具/材料
五花肉300克,仔姜50克,蒜米适量,腌制过的柠檬1个,1勺生抽,几点老抽,料酒适量。
操作方法
01:
首先把五花肉用水煲20分钟左右,然后拿出来切成厚片。
02:
仔姜切成薄片,蒜米准备好。
03:
把柠檬切成小丁。
04:
开火下油,放蒜米、仔姜进去加适量的盐爆出味来。
05:
然后放五花肉进去,加1勺生抽、几滴老抽。
06:
1勺料酒大火翻炒1分钟左右。
07:
再加柠檬丁进去爆炒20秒左右熄火。
08:
非常浓香美味的仔姜炒回锅肉就做好了。