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如何做蒜蓉粉丝虾

工具/材料

虾300克

鱼鼓油20克

粉丝100克

白酒10克

小葱2根

大蒜2个

食盐适量

操作方法

01:

粉丝用冷水泡软。

02:

将虾开背,取出虾线。

03:

将处理好的虾子装入碗中,加入白酒、适量的盐搅拌后腌制30分钟。

04:

将小葱切段。

05:

大蒜切成末。

06:

锅内倒入油,当油烧到7-8成熟后关火,下1/2的蒜,炸至金黄色。

07:

将炸好的蒜捞出,再放入新鲜的蒜末搅拌均匀。

08:

将泡好的粉丝沥干水后放入盘中。

09:

再将虾整齐的摆放在粉丝上。

10:

在虾背上放入蒜蓉。

11:

再浇上蒸鱼鼓油。

12:

大火将水烧开,蒸5分钟。

13:

5分钟后即可出锅,撒上少许葱花,将锅里的油烧肉油泼上即可。

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