工具/材料
操作方法
01:
五花肉去皮，切成薄片
02:
二荆条切滚刀，不能吃辣的朋友可以换成青椒
03:
小米辣对半切开
04:
蒜头切片，蒜苗切段
05:
热锅冷油滑锅倒出油，再加入适量植物油，油温五成热，加入适量盐，加入切好的五花肉翻炒，致五花肉金黄
06:
加入蒜片，二荆条，小米辣，炒致辣椒呈现虎皮
07:
加入切好的蒜苗，适量味精，酱油调味，翻炒均匀
08:
出锅装盘，一到香辣可口的小炒肉制作完成
09:
注意 有条件的可以加入少量豆豉翻炒，风味更佳
风味自贡小炒肉
快好知 kuaihz
