毛豆的营养价值非常高,富含植物性蛋白,钙,镁等微量元素,将毛豆,胡萝卜和吃剩的馒头,可以这样加工一下,特别美味。小编是北方人,最喜欢这样吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的毛豆胡萝卜炒馍?希望能够帮助到大家。
工具/材料
毛豆适量,胡萝卜适量,小葱适量,剩馒头一个,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量。
操作方法
01:
准备适量胡萝卜和一根火腿肠;再准备一个剩馒头,这个是昨天晚上吃剩下的花卷,将花卷切成块,放入盘中备用。
02:
胡萝卜洗净,去皮后切成片儿;再准备适量毛豆,洗净后控干水分;将火腿肠,去除外衣后,也切成片,放入盘中备用。
03:
炒锅中放入少许油,将切好的花卷儿块儿,放入锅中翻炒一下,煎至微微发黄,盛出备用。
04:
准备适量姜和蒜,洗净后切碎,锅中放入少许油,将姜和蒜放入锅中炒香,将毛豆放入锅中翻炒。
05:
将胡萝卜片倒入锅中,和毛豆一起翻炒,炒至胡萝卜片变软,黄豆表面微微起皱就可以了。
06:
将切好的火腿肠片也倒入锅中,翻炒均匀。
07:
根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,搅拌均匀。
08:
将提前煎好的馒头块儿倒入锅中,和蔬菜一起翻炒。
09:
出锅装盘,就可以吃了,真的太美味了,这种做法,小编真是百吃不厌,喜欢的朋友可以尝试一下。