嫩嫩的莴笋，新鲜的猪肉，这两样食材能做出好几道美味的菜品，今天小编就跟大家介绍一种常见的吧——莴笋粒炒猪肉丝，希望能帮到有需要的你。
工具/材料
猪肉适量
老抽酱油适量
盐适量
清油适量
花椒油适量
料酒适量
操作方法
01:
将莴笋去皮，洗干净，然后切成小颗粒状，装好备用。
02:
将新鲜猪肉洗干净，切成肉丝备用。
03:
将锅洗干净，烧干水汽，倒入适量的清油。
04:
烧大火，将锅里的油烧滚，然后将备好的肉丝倒入锅里。
05:
接着往锅里加入适量的料酒和老抽豆油，用铲子将肉丝和佐料搅匀，大约需要翻炒1分钟左右。
06:
接着将备好的莴笋粒倒入锅里，用铲子搅匀。
07:
烧大火，翻炒1分钟左右，然后往锅里加入盐和花椒油，并用铲子搅匀。
08:
然后，尝试味道，若觉得味道合适，则关火。
09:
然后将炒好的菜铲入盘子里，就可以食用啦。
特别提示
加入料酒是为了去除肉腥味；假如你能吃辣，可以往菜里加入辣椒酱，那味道绝对很不错哦。
