牛骨瘦肉炖花生汤，是一道非常浓香又滋补的家常补汤，主要食材是用牛排骨、瘦肉、花生搭配滋补药材煲炖，做出来的成品浓香好喝又滋补，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
牛排骨500克，瘦肉400克，花生100克，当归、党参、黄芪、枸杞、红枣适量，姜块、黄酒适量。
操作方法
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首先把牛骨放到锅里加水，水量要没过牛骨，然后煮沸再煮4分钟左右。【牛骨灼水主要是去腥味和污物】
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然后捞上来放到冷水里清洗干净。
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当归、党参、黄芪、枸杞、红枣准备好。
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然后把牛骨捞上来放到锅里，再把花生和滋补药材放进去，加适量的盐。
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一块姜，加水，水和食材的比例是5-2。
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盖上盖子大火煮沸转小火煲。
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煲1个小时左右放瘦肉进去，再加1勺黄酒进去。
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盖上盖子再煲1个小时左右就可以了。
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