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粉肠瘦肉粥怎么做好吃呢?

广东人的早餐都喜欢喝粥,猪肝粉肠瘦肉粥是比较常见的,主要食材是猪肝、粉肠瘦肉、青菜,做好的粥非常粘稠,很好吃。那么,粉肠瘦肉粥怎么做好吃呢?

工具/材料

大米、猪肝、粉肠瘦肉、青菜、姜、蒜、花生油、酱油、盐、料酒

操作方法

01:

准备好煮粥的食材:猪肝适量、粉肠一根、瘦肉适量、生菜一颗。

煮粥的食材要一大早去市场买哦,不要用过夜的,过夜的口感很差的。

02:

粉肠清洗干净,切成两三厘米长;

猪肝请洗干净,切成薄片,再放入水中泡一下,去掉血水;

瘦肉清洗干净,切成薄片;生菜清洗干净,沥干水分,切成丝状。备用。

03:

姜去掉姜皮,切成薄片。

04:

把猪肝、粉肠瘦肉、姜皮,一起放入碟子中,加入适量的花生油、酱油、料酒、盐,搅拌均匀,腌制一会。

05:

电饭锅中提前把白粥煮好,可以晚上定时煮好,这样早上就可以直接煮肉了。把腌制好的粉肠瘦肉倒入锅中,搅拌均匀,再次煮一遍。

06:

瘦肉煮好后,加入适量的盐调味,最后加入青菜丝。

加入青菜后,搅拌均匀,青菜就烫熟的了,不需要再另外煮。

07:

一碗浓香的猪肝粉肠瘦肉粥就做好了,很粘稠,非常好吃。

08:

最后可以准备一些酱料,用来沾瘦肉吃的。

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