在广东,早餐除了喝粥,更多的会吃粉条汤,在粉条汤里加入鸡蛋、青菜、瘦肉这些配料,味道就变得特别香了,一起来看看鸡蛋瘦肉粉条汤的家常做法。
工具/材料
河粉、瘦肉、鸡蛋、青菜、葱、姜、蒜、花生油、盐
操作方法
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先把食材准备好:河粉适量、瘦肉适量、鸡蛋2颗、白菜一颗、葱两根。
02:
瘦肉清洗干净,切成薄片;大白菜清洗干净,摘成小块,备用。
03:
姜蒜切碎,葱切成葱末,备用。
04:
热锅下油,放入姜蒜煸香,然后加入4碗清水,大火煮开。
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放入青菜后,再把粉条一起放入锅中,鸡蛋直接打入锅中,因为家里的小孩喜欢吃整一个鸡蛋,所以没有打散。
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