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鸡蛋瘦肉河粉汤的家常做法

在广东,早餐除了喝粥,更多的会吃粉条汤,在粉条汤里加入鸡蛋、青菜、瘦肉这些配料,味道就变得特别香了,一起来看看鸡蛋瘦肉粉条汤的家常做法。

工具/材料

河粉、瘦肉、鸡蛋、青菜、葱、姜、蒜、花生油、盐

操作方法

01:

先把食材准备好:河粉适量、瘦肉适量、鸡蛋2颗、白菜一颗、葱两根。

02:

瘦肉清洗干净,切成薄片;大白菜清洗干净,摘成小块,备用。

03:

姜蒜切碎,葱切成葱末,备用。

04:

热锅下油,放入姜蒜煸香,然后加入4碗清水,大火煮开。

05:

水煮开后,把瘦肉放下去,然后先把瘦肉煮熟,再放入青菜。

06:

放入青菜后,再把粉条一起放入锅中,鸡蛋直接打入锅中,因为家里的小孩喜欢吃整一个鸡蛋,所以没有打散。

07:

最后加入少许盐调味,一碗香喷喷的瘦肉鸡蛋粉条汤就做好了。

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