平时如何在家做广式蛋黄月饼？

广式蛋黄月饼是一种多人都喜欢吃的美食。那么如何做广式蛋黄月饼才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！

工具/材料

食材：中筋面粉180克，枧水4克，转化糖浆140克，花生油55克，蛋黄适量，白酒适量，豆沙适量。

操作方法

01:

首先将花生油，转化糖浆和枧水放入盆中，顺时针搅拌均匀，如下图所示。

02:

接着往盆中加入过筛好的中筋面粉，搅拌均匀，和成面团，如下图所示。

03:

然后把和好的面团放入保鲜袋，醒发四个小时左右，如下图所示。

04:

接着把剥好的蛋黄放入烤箱并加入适量的白酒，烤箱开180°和烤十分钟，如下图所示。

05:

然后把醒发好的面团分成15克左右，如下图所示。

06:

接着用豆沙把蛋黄包起来，如下图所示。

07:

然后用饼皮把馅包起来，如下图所示。

08:

接着把饼胚放入模具中按出形状，如下图所示。

09:

然后把做好的月饼放入烤箱，烤箱预热五分钟，开180°的火烤20分钟，如下图所示。

10:

一道美味可口的广式蛋黄月饼就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。