工具/材料
纯牛奶两袋，酸奶引子一小盒，草莓两个，白砂糖适量。
操作方法
01:
准备两袋纯牛奶，一个玻璃瓶，再准备一小盒酸奶做引子，用温水将玻璃瓶洗一下，这样可以防止杂菌污染。
02:
03:
再倒入两袋纯牛奶，搅拌均匀，盖上玻璃盖子。
04:
将玻璃瓶放置发酵箱中，定温40度，发酵八个小时。注意，如果温度高一些的话，时间就会短一些。比如温度是42度的话，只需要4到6个小时就可以了，可以根据自己的情况来定。
05:
发酵好之后取出，取适量放入碗中，加入适量白砂糖，搅拌均匀。注意，也可以将发酵好的酸奶，放入冰箱中冷藏一夜，味道更佳。
06:
再准备两个草莓洗净，用刀切成小丁儿。
07:
把草莓丁放入酸奶中，搅拌均匀，就可以吃了，酸甜可口。根据自己的口味，也可以加蜂蜜或者别的水果，超市卖的酸奶，大多是经过灭活过的。自制酸奶，富含多种益生菌，更加营养，而且自己做的，随吃随取，非常方便。
