工具/材料
韩式辣酱、面粉、红薯淀粉、番茄酱、蚝油、料酒、生抽、辣椒粉、蒜
操作方法
01:
将大蒜切末后备用。
02:
将鸡翅背部划两刀开口。
03:
在鸡翅里加入葱段、生抽、料酒、胡椒粉和盐，抓匀腌制10分钟。
04:
将面粉和红薯淀粉加一勺盐搅拌均匀。
05:
将鸡翅在粉里裹上一层。
06:
锅里倒入油，烧至七成热，将鸡翅下锅油炸3分钟左右。
07:
将火关掉，用油温加热，鸡翅再炸一次，2分钟左右，炸到金黄色。
08:
开火热油，将蒜末炒香。
09:
加入韩式辣酱和番茄酱翻炒。
10:
再加入蚝油、糖和香叶翻炒。
11:
根据个人口味再加入一点辣椒粉。
12:
倒入鸡翅翻炒均匀，起锅即可。
