咸味花生米可是下酒好菜,将新鲜的干花生米做成咸味花生米,这一过程最重要的就是火候,下面就一起跟我做下这道菜吧。
工具/材料
锅铲一对
干花生米250g
油15g
盐3g
操作方法
01:
干花生米用冷水洗一下,把水弄干,放在一边备用。
02:
开火,锅里放入15g油,油温烧到40-50度就好。
03:
等油温达到要求后,花生米从锅的侧边倒入。
04:
05:
关火后,加入3g盐,用锅的余温继续翻炒一分钟左右。
06:
07:
改小火,慢慢再炒一会儿,直到花生米熟了为止。
08:
最后盖一下锅盖闷一分钟,盛起来就好了。
特别提示