酸奶蛋糕甜而不腻,又十分健康,今天小编来教大家如何做纸杯酸奶蛋糕,是一份非常不错的甜点哦!
工具/材料
低筋面粉120g
玉米油65g
白砂糖55g
鸡蛋6个
酸奶300g
烤箱
纸杯若干
手动打蛋器
电动打蛋器
操作方法
01:
首先,敲6个鸡蛋,将蛋黄与蛋白分离。
02:
在蛋黄中倒入玉米油和酸奶,用手动打蛋器搅拌均匀。
03:
将低筋面粉过筛。
04:
将低筋面粉倒入蛋黄液中,用手动打蛋器搅拌均匀。
05:
称量好白砂糖55g。
06:
用电动打蛋器打发蛋白。
07:
打发30秒后,分3次加入白砂糖,然后继续打发。
08:
将蛋白打发至如图所示形态即可。
09:
将蛋白分3次加入蛋黄液中,并用手动打蛋器搅拌至均匀。
10:
11:
烤箱预热135度,5分钟。
12:
将烤盘放入烤箱中,上下管135度,30分钟取出。
13:
这样,纸杯酸奶小蛋糕就完成啦,可以趁热吃,也可以放冰箱后再吃哦!