双色薯丸糖水的做法

研究美食是我的爱好，今天用黄心红薯和香芋做成双色薯丸糖水，做出来的成品，带着鲜奶的香味，而且非常有弹性，既好看又好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

黄心红薯1个，香芋1个，土红糖50克，奶粉30克，木薯淀粉150克。

操作方法

01:

首先把红薯和芋头去皮。

02:

然后切成后片，放到蒸笼。

03:

放置锅里大火蒸15分钟左右。

04:

然后打开盖子用一根筷子插到香芋块里，如果很容易就能插穿就是熟透了，然后把红薯和芋头分开放到盘子里。

05:

用叉子把红薯压成薯泥，加1勺奶粉进去搅拌均匀。【放奶粉的丸子就会有奶香味】

06:

再加75克木薯淀粉进去搓揉成粉团。【放木薯淀粉煮出来的丸子会有弹性，而且会变透明状】

07:

芋头片也压成薯泥，加1勺奶粉，75克的木薯淀粉。

08:

搓揉成粉团。

09:

锅装适量的水，放50克的土红糖进去煮融化。

10:

然后用手把芋头粉团搓揉成一个个小丸子。

11:

放到煮沸的糖水里，再用勺子搅拌一下，不给粘底。

12:

煮到丸子浮到水面就是熟了，然后捞上来放到碗里，放到碗里的丸子要加点糖水进去，防止它们粘起来。

13:

剩下的糖水，按煮香芋丸子的步骤把红薯丸子也煮好。

14:

带着奶香的双色薯丸就做好了。