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热干面怎么做?

工具/材料

碱面,芝麻酱,酸豆角,麻油,生菜,醋,白糖,榨菜,葱。

操作方法

01:

将葱洗净,然后挤出榨菜,切葱和榨菜待用。

02:

芝麻酱和麻油混合成麻酱,不断调和均匀。

03:

水煮开后下面,煮开后加入冷水,重复煮开两次。

04:

将煮好的面条捞起来过冷水,沥干水份拌入香油,然后再过一次沸水。

05:

加入生抽,醋,白糖,再加入已经做好的麻酱。

06:

放上酸豆角,榨菜,葱花搅拌均匀。

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