工具/材料
泰国香米200g、广式腊肠2根、广式腊肉1块、广东菜心1根、猪油少许、生抽适量、蚝油少许、糖少许、鸡高汤适量
操作方法
01:
米洗净后浸泡1小时。（米与水比例1:1.2）
02:
腊味在沸水中烫3分钟，捞出。
03:
砂锅内侧刷上猪油。
04:
倒入浸好的米和水。
05:
大火煮沸，3分钟后放入腊味。
06:
转小火，煮8分钟，关火后焖15分钟。
07:
用生抽、蚝油、鸡高汤、白糖混合调汁。
08:
腊味切片，和烫熟的菜心铺在饭上。
09:
将酱汁均匀的浇在煲仔饭上即可。
如何做经典的腊味煲仔饭
