什锦炒莜面鱼是一道美味的面食,那么什锦炒莜面鱼怎么做呢?请看下文。
工具/材料
莜面、胡萝卜、西红柿、土豆、丝瓜、酱油、盐、蒜
操作方法
01:
莜面倒入热水将其烫熟,然后揉成面团,撕下一小块,用手搓成圆柱形,再将两头捏尖,莜面鱼就做成了。
02:
锅中烧一锅水,水开后将莜面鱼倒入,煮到熟透,晾干备用。
03:
将胡萝卜、西红柿、土豆、丝瓜切丝,蒜头拍成蒜末。炒锅中放入少许植物油, 油开后将切开的胡萝卜丝、西红柿、土豆丝、丝瓜丝放入一起翻炒。
04:
炒至8分熟的时候将煮好的莜面鱼倒入一起翻炒,放入酱油、盐,炒两下就可以出锅了。