工具/材料
干粉丝100克，鸡蛋2个，酸小米辣、蒜米、香葱适量，老干妈酱、生抽2勺，老抽1小勺。
操作方法
01:
鸡蛋、干米粉准备好。
02:
小米辣剁碎，老干妈酱、蒜米、香葱准备好。
03:
用锅装适量的水煮沸。
04:
粉丝下锅煮软捞上碟子。
05:
打2个鸡蛋到碗里，加适量的盐搅拌均匀。
06:
开火下油。
07:
倒鸡蛋进去。
08:
翻炒30秒铲上碗里。
09:
再开火下油，放蒜米、剁椒进去爆香。
10:
粉丝下锅，加生抽、老干妈酱。
11:
再加2勺水翻炒一下。
12:
13:
然后鸡蛋、香葱下锅翻炒一下上碟。
