1、用温水将海米洗净,再用沸水浸泡3～4小时,待海米回软时,即可使用。
2、也可用凉水洗净后,加水上屉蒸软。如夏天气温高,可将发好的海米用醋浸泡,能长时间放置。
3、海米没什么禁忌人群， 孕妇也是可以吃的，因为海米含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍，并且它还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，所以海米其实是孕妇孕期最好的营养食品之一。初次之外，海米还含有非常丰富的钙，它可以补充孕妇身体中的钙、锌等微量元素，这样可以促进胎宝脑部的发育，还可以促进宝宝们骨骼的发育。所以只要孕妈妈对海米无不良反应，就可以多吃虾米。
