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新鲜大头菜凉拌怎么做好吃 新鲜大头菜凉拌如何做好吃

1、大头菜、胡萝卜切丝,水开,放入锅中,加油,焯水捞出过凉。

2、挤干水分,放青椒丝、蒜末、香菜、醋、白糖、芝麻、油泼辣子、盐、酱油,翻拌均匀即可,好吃的凉拌大头菜就做好了。

3、大头菜含有丰富的食物纤,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,防止便秘,并通过稀释毒素降低致癌因子浓度,从而发挥解毒防癌的作用。

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