1、用料：山药1根、胡萝卜1根、白糖适量、白醋适量、精盐适量、清水适量。
2、胡萝卜去皮切菱形片。
3、山药去皮切菱形片。
4、山药和胡萝卜入锅焯水，加入适量盐。冷水浸泡待凉。
5、取容器加入适量白糖。
6、倒入白醋及适量清水。
7、山药和胡萝卜浸泡在糖醋汁2小时；入味，装盘。
新鲜山药怎么做凉拌好吃 山药凉拌的做法
快好知 kuaihz
快好知 kuaihz1、用料：山药1根、胡萝卜1根、白糖适量、白醋适量、精盐适量、清水适量。
2、胡萝卜去皮切菱形片。
3、山药去皮切菱形片。
4、山药和胡萝卜入锅焯水，加入适量盐。冷水浸泡待凉。
5、取容器加入适量白糖。
6、倒入白醋及适量清水。
7、山药和胡萝卜浸泡在糖醋汁2小时；入味，装盘。