1、肉要冷冻是人人都知道的常识,但说到怎么冻,能冻多久,知道的人可能就不多了。采用低温冷冻法保存食品,的确能抑制微生物生长,保存食品的风味、营养成分以及食物原有的性状和新鲜度,但达到上述效果的前提是只冻一次,且不能时间过长。所以肉冻了一个月还要看看具体情况才能决定能不能吃。2、当肉从低温冷冻状态被解冻后,其细胞膜会因细胞质的增长而破裂,出现汁液及营养损失。美国甚至有报道指出,肉的冷冻时间和冷冻次数,与其孳生致癌物质的浓度成正比。
美食经验 怎样识别鸡蛋新鲜好坏 识别鸡蛋新...1、掂重量:同等大小的鸡蛋,分量轻的说明不太新鲜了;2、晃动听响声:如果有听到明显晃动的声音,一般情况下说明鸡蛋就不新鲜了;3、看保质期:由于家里保存鸡蛋的温度...(展开)
美食经验 车厘子怎么保存才新鲜冬天 冬天车...1、冬天车厘子买回来,可以直接把它放在一个干燥且空气流通的地方,也可以把它放在纸箱子中,之后放到阴凉的地方,也可以进行保鲜。2、另外,把它放进一个保鲜袋中,然后...(展开)
美食经验 元宵的家常煮法 元宵如何煮家常美...1、元宵在下锅之前先用手捏一下,使元宵的表面裂开一点,然后将其下锅;开水下元宵,然后用勺子轻轻的推开,朝着同一个方向搅动;等元宵浮起来时,换慢火煮;在煮元宵的时...(展开)