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怎么判断鱼鳞新鲜如何判断鱼鳞新鲜

1、我们在买鲜鱼之前，我们可以先用直接的方法先来判断鱼类是否新鲜，那就是看鱼的体形。一般新鲜与的体形直，鱼肚充实且完整，鱼头和鱼尾也不会变曲。

2、如果是不新鲜的鱼，一般体形弯曲且鱼肚会大，鱼身会有黏液，若有手指按压后下陷，且鱼身往往会出现破皮或者裂口。

3、一般新鲜鱼类的鱼鳞片是整齐排列且没有脱落的，鱼鳞有光泽且轮层明显。而若是鱼不新鲜，则鱼鳞松弛没弹性；若鱼已经腐败，则鱼鳞除了松弛之外，还会出现脱落的现象。

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1、除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。2、芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(...(展开)

1、虾滑一般煮3-5分钟左右可以食用。2、虾滑是一种虾泥制品，主要材料为虾，辅料为肉、鱼类等，其做法是将虾壳去掉之后，通过捶打成泥，使虾肉具有黏性，在保持原有营...(展开)