1、把生肉用浸过醋的湿布包起来,把调好的芥末粉和鲜肉放在一个盘子里,然后将盘子放入密封的容器里;2、将鲜肉放入高压锅内,上火蒸至排气孔冒气,然后扣上限压阀,自制“真空”环境;3、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中;4、将鲜肉煮熟,趁热放入刚熬好的猪油里;5、将肉切成一厘米厚的片,用沸水烫一下,凉后涂上适量食盐,装入容器,用纱网封口,放在通风阴凉处;6、用双层塑料袋或铝薄纸将肉包好,放入冰箱中冷冻。
美食经验 金钩翅是什么鱼的翅 金钩翅是哪种...1、金钩翅是鲨鱼的鱼翅,取自于鲨鱼的尾鳍部分。2、鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等,具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨,由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根...(展开)
美食经验 茶叶怎么保存口味好一点 茶叶如何...1、茶叶是有保质期的,但与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。茶叶只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。2、茶的种类多而杂,相对适合的保存方法也不尽...(展开)
美食经验 有哪些食物富含蛋白质 富含蛋白质...1、蛋类食物,比如像鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,这些蛋类的食物当中往往含有着丰富的蛋白质;2、奶类食物,比如像牛奶、羊奶,这些奶类的食物中也含有着非常多的蛋白质;3、肉类...(展开)