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怎样制作盖浇饭好吃 制作盖浇饭的方法

1、排骨150 克、咸鸭蛋1 个、生菜1 棵、黄瓜1 根、胡萝卜1 根、土豆2 个、米饭1 碗。调味料:盐2 克、白糖1 汤匙、豆瓣酱1 汤匙、水淀粉小半碗。制2、土豆削皮切小块,黄瓜、胡萝卜切片,用油将土豆块炒一下,放入盘中,备用。

3、排骨用清水冲净血沫,再用开水氽一下。

4、用油先将排骨翻炒,将其水分炒干,再放入少许盐、白糖和豆瓣酱炒匀。

5、待排骨完全上色吐油后加入温水焖烧。

6、排骨烧制半熟时,将土豆块加入锅中煮至排骨软烂即可起锅。

7、起锅前用水淀粉勾芡。

8、将生菜、黄瓜片、胡萝卜片、土豆块排骨码盘,米饭放在食材边上,并将多余的烧汁浇饭上,再将咸鸭蛋切成两半,取一半码放在盘中,就好啦!

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