1、日本豆腐以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等材料制作而成，似羊脂般洁白晶莹，营养丰富。在口感上具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，算是一种传统的优质植物蛋白质食品。味道甜香，舒爽称心，四季适宜。
2、日本豆腐又称豆腐是一种传统的优质植物蛋白质食品，具有较高的营养价值且价格低廉，深受广大消费者的喜爱。以往一般的豆腐产品常常有强度较低、易碎易烂、保水性差等缺点，影响了豆腐产品的销售。可采用以大豆为主要原料，葡萄糖内酸作为凝固剂，并加入适量明胶等食品添加剂，克服了以往豆腐生产中存在的一些缺点，冷藏保存保质期达到一个月以上。
