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鲜粉皮的做法家常 鲜粉皮怎么做

1、原料:鲜粉皮1张、郫县豆瓣酱2大勺、绵白糖2大勺、蒜半头、花椒1小勺、黄瓜1根、胡萝卜1根。

2、鲜粉皮冲洗干净,切段,放入凉水中浸泡,待用

3、锅里放入花椒,炒香至深红色,晾凉,放入保鲜袋,捣碎,待用

4、蒜瓣捣成蒜泥,待用

5、黄瓜洗净,切丝,铺在盘子里,待用

6、胡萝卜洗净,切丝,铺在黄瓜上,待用

7、锅里放入底油,5、6分热放入郫县豆瓣,翻炒至出红油,放入白糖。

8、搅拌均匀,加入蒜泥,放入鲜粉皮,不停的翻炒,汤汁变的粘稠。

9、就可以出锅了,散上花椒碎。

10、码在铺好黄瓜丝盘子里即可。

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