快好知 kuaihz

海参蒸熟后如何储存保鲜 海参蒸熟后储存保鲜方法

1、把发好的海参放在冰块冰块放在塑料泡沫上)中,每天换一次冰块,可以保存一个月以上。

2、500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉(可以起到凝结的作用)入锅中烧开,趁热加入发至八成熟的海参,待冷却即可自然凝固,海参就被裹在凝固的顶汤中,把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存,效果非常好,可以保存1-2个月,而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中,使用时取出上笼蒸熟即可,口味更加鲜美。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:海参  海参词条  保鲜  保鲜词条  储存  储存词条  方法  方法词条  如何  如何词条