1、简单淀粉处理法。先用清水冲,然后用盐,醋,淀粉各放少许,抓揉,再用水冲就干净了。如果觉得不干净,可以重复几次。2、开水焯烫法。新鲜的猪肚买回来,用水冲洗干净;烧一锅开水,要很烫的,把水浇在猪肚上,以没过猪肚为好,稍两分钟,把水倒掉。这里猪肚上的一层膜会脱掉,或用小刀刮掉那层膜。用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次,洗净后,再用盐重复搓洗一遍;用两茶匙的生粉,加一点生油,把猪肚里外揉洗,并保持五分钟,再用清水冲洗干净即可。3、干锅煎。猪肚用清水冲干净,然后用盐、生粉多抓揉几次,冲净,放在热锅上两面煎,可以烫到一点异味都没有。
美食经验 如何挑选好的哈密瓜 怎么挑选好的...1、看表皮纹路。一般来说,哈密瓜表皮纹路越多、疤痕越深,瓜就越甜。疤痕少的瓜看起来漂亮,可能还没成熟不宜购买。绿皮和麻皮的哈密瓜成熟的时候,顶端会变成白色;黄皮...(展开)
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