2、活螃蟹能够通过自身的新陈代谢将细菌等病原体排出体外,但死螃蟹无法进行新陈代谢,导致体内的细菌等病原体大量生长繁殖,比如变形杆菌,使机体内的蛋白质脱羧产生组胺,当体内的组胺堆积过多,会导致血管扩张以及皮肤粘膜的充血水肿等情况,甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状,严重者还可能发生脱水、抽搐以及休克等症状。
2、活螃蟹能够通过自身的新陈代谢将细菌等病原体排出体外,但死螃蟹无法进行新陈代谢,导致体内的细菌等病原体大量生长繁殖,比如变形杆菌,使机体内的蛋白质脱羧产生组胺,当体内的组胺堆积过多,会导致血管扩张以及皮肤粘膜的充血水肿等情况,甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状,严重者还可能发生脱水、抽搐以及休克等症状。