快好知 kuaihz

西葫芦要焯水吗西葫芦是否要焯水呢

1、西葫芦要焯水。

2、西葫芦是一种含水量比较高的食材，如果炒的时间过长就会出很多的汁水，失水后的西葫芦片不仅失去了脆爽的口感，而且清香味也会减弱，并且营养还会流失，而把西葫芦片先进行焯水然后再炒，就能缩短炒制时间，从而减少失水，让西葫芦片保持脆爽的口感和浓浓的清香。

3、西葫芦片焯水需要开水下锅，并且加入盐和一点食用油，焯水时间不能太长，焯好后还要用冷水透凉，这样焯水后的西葫芦片，能充分保留其翠绿的颜色、脆爽的口感和清香的味道，并且营养还不易流失。

本站资源来自互联网，仅供学习，如有侵权，请通知删除，敬请谅解！
搜索建议：西葫芦西葫芦词条是否是否词条

1、一般来讲青蟹蒸熟之后不建议冷冻。2、因为解冻之后再食用会让它的营养价值大打折扣。此外大家在储存青蟹的时候将它储存在冰箱的冷藏室中就可以，当然也可以将青蟹养在...(展开)

1、西兰花过夜是否能吃一般要根据变质或未变质来判断，若放入冰箱内保存较好没有发生变质则可以正常食用，若在常温条件下未密封保存，通常过夜后不能再食用。2、西兰花当...(展开)

1、洋葱储存时间久了以后一般不可以吃。2、把洋葱放在冰箱里短时间是没有问题，可以保存3——5天左右。时间长了，洋葱会滋生细菌，变软。如果发现家里的洋葱开始变软，...(展开)