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鸽子汤要焯水吗 煲鸽子汤要把鸽子焯水先吗

1、鸽子汤要焯水,焯水后味道更好。

2、焯过水之后的鸽子才会没有腥味鸽子汤更鲜美更香。如果不焯水的话,虽然营养价值保留的比较多,但是腥味重,很难喝下去。

3、做法:把鸽子放到锅里,加上清水开始加热。烧开之后把鸽子捞出来冲洗干净,然后控干水分。接着放到砂锅内,加上适量的姜片,然后倒上足量的清水,盖上锅盖开始炖就行了。

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